Några tårtor som jag gjort...

Några tårtor som jag gjort...

tisdag 24 januari 2017

Doptårta till en liten kille

Godkväll på er!

Förra veckan var det dags för något som var väldigt länge sedan sist!
Jag tog emot en tårtbeställning på en doptårta till lördagen. :)
Jee, vad roligt det var att göra en doptårta igen!
Blir så sällan nu för tiden, när man både jobbar och studerar...


Denna tårta var till en liten kille som skulle döpas på lördagen.
Önskemålet var en laktosfri tårta till en liten gosse, och namnet fick gärna vara med på tårtan.
I övrigt fick jag fria händer.
( Jee vad kul att få fria händer!) :)

Tårtan fick bli en marsipantäckt tårta i baby blå färg, med lite små fötter och snöflingor på. :)
Jag ville också göra dessa små urgulliga baby sneakers/ mini converse skor igen,
så sådana fick det bli som dekoration på doptårtan.
Mera behövdes inte, den blev enkel och fin. :)




Tårtan bestod av glutenfritt tårtbotten, hallonmousse och kinuskimousse.
Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan som jag färgat blå.
Dekorationerna är sockermassa.
 


Grattis på dopdagen Miliam!

 

Glutenfria Daim fudge brownies

Hej på er!

Här kommer ett inlägg med urläckra brownies som jag bakade till julaftonen!
Tiden rusar iväg och nu är vi redan i slutet av januari, men här kommer iallafall
en av alla de godsaker som jag slängde ihop till julen. :)
De här små chokladiga mumsbitarna passar bäst ihop med vaniljglass och varma jordgubbar, så det måste ni absolut prova på! :)


Receptet hittade jag från tidningen Hembakat. :)



Här kommer receptet:

Brownies: 

125 g smör
2 ½ dl strösocker (jag satte lite mindre)
1 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 ½ dl glutenfri mjölmix

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt socker, kakao, salt, vaniljsocker och ägg i kastrullen och rör om.
Blanda sist i mjölet och rör ihop allt till en slät smet.
Lägg i ett bakplåtspapper i en form, ca 18 x 25 cm, eller 20 x 20 cm, eller smörj och bröa den.
Häll smeten i formen och bred ut den slätt.
(Det går också att göra kakan i en rund form, 23–24 cm i diameter).
Grädda kakan mitt i ugnen i 23 min.
Testa er fram!
Alla ugnar är lite olika, och den skall inte bli helt genomgräddad
för då är det ingen brownie mera.
Låt svalna och vänd sedan upp och ner på ett fat.



Chokladtryffel:

1 ½ dl vispgrädde
200 g mörk choklad
½ tsk smör

Garnering:
Hackad daim 


Koka upp grädden i en kastrull.
Stäng av värmen och låt chokladen och smöret smälta i eftervärmen. Rör om ordentligt.
Bred ut tryffeln på kakan när kakan kallnat.
Låt Brownien stå i kylen över natten, eller iallafall någon timme, så att fudgen hinner stelna.
Skär upp i lagomstora rutor, och strö hackad daim utanpå.





Servera gärna med vaniljglass och varma uppkokade jordgubbar! :)
Såå otroligt gott!