foton

foton

söndag 30 september 2018

40 års tårta med chokladbollar


 Här kommer en tårta som jag gjorde igår till en 40 års fest. :)

På grund av tidsbrist så hade jag inte möjlighet att slänga ihop några figurer i sockermassa, 
så vi bestämde att tårtan får bli en barnslig tårta med chokladbollar och godis på. :) 



Tårtan är gjord på glutenfritt tårtbotten, och fylld med svartvinbärsmousse och vaniljmousse.
Den är spacklad med smörkräm och täckt med pinkfärgad marsipan.

Chokladbollarna är gjorda på glutenfria havregryn.



Grattis från mig till 40-åringen!

Trevlig söndag till er alla.


Unicorn tårta med regnbågens färger


Lilla Luna firade sin födelsedag igår, och den här Unicorn tårtan serverades på hennes kalas. :)
Önskemålet var en likadan tårta som jag gjort tidigare. Men eftersom jag inte vill göra två tårtor likadana, så försöker jag alltid hitta på något som skiljer dem åt. :)

Tårtan är täckt med smörkräm, fylld med jordgubbsmousse och chokladmousse, och håret är spritsat med vit chokladfrosting :)

Grattis Luna!


Trevlig söndag till er alla!

Höst tårta till stugavslutning


Denna granna, lilla hösttårta for förra lördagen iväg till några sommargäster här i byn som jag bor. :)
Önskemålet var en höst inspirerad tårta, eftersom de skulle fira stugavslutning med familjen. 
Utöver det fick jag fria händer, och vad är inte bättre än en Drip cake med mörk choklad och fyllningar som svarta vinbär och vanilj? :D 

På tårtan hittar ni olika löv, kottar, ekollon och kantareller. :)

Det var vad jag hann åstadkomma med kort varsel och så var det höstmarknad här i stan,
som vi ville hinna till med familjen. ;)

Nöjd kund = Nöjd tårtmakartös ;)

 

Trevlig söndag till er alla!


tisdag 11 september 2018

En sur smiley tårta



Förra helgen for denna tårta iväg till en tjej som firade sin födelsedag i strålande sol och varmt väder, fast det står september i almanackan. :) 

Tårtan är äggfri och tösen själv valde motiv för tårtan.
Det blev en sur smiley, som jag fick foto på från en likadan dyna som dom har hemma. :)

Tårtan är gjord på glutenfria och äggfria tårtbotten. Jag valde denna gång att blanda ljusa och mörka botten (gjorda på kakao). I äggfria tårtor skär jag bottnen tunnare än i en "vanlig" tårta, och sätter hellre ett extra lager med fyllning, för att tårtan skall bli godare att äta.
Äggfria botten kan bli ganska kompakta och är inte lika lätta att fukta, som "vanliga" tårtbotten.



Tårtan är uppbyggd med chokladbotten längst under, ett lager dumle mousse, ett ljust tårtbotten, jordgubbsmousse, igen ett ljust botten, dumle mousse och högst upp ett till chokladbotten. Tårtan spacklades med smörkräm och täcktes med gul marsipan.



En liten 5 års tårta


När min dotter fyllde 5 år och skulle ha sitt livs första barnkalas, så slängde jag ihop 
en liten tårta till kalasbordet.
Eftersom hon älskar sockermassa och glada färger så blev det en enkel men söt
liten tårta med hjärtan i olika färger.

Tårtan innehöll dumle mousse och grädde blandat med jordgubbssylt. 


40 års tårta med Nike skor


Hej på er alla!
Idag har vi en regnig tisdag här i Ekenäs.
Tänkte passa på att igen uppdatera bloggen lite, eftersom jag ligger en aning efter med det.

Dessa tårtor gjorde jag för ca 2 veckor sedan till en överrasknings 40 års fest.
Frun ville överraska sin man med lite vänner och fest och tårta.
Eftersom han är en flitig löpare, så önskade hon länkskor på tårtan.
Jag fråga vad han har för märke på sina skor, och hon svarade att laga vad du vill
bara, han har alla märken :D



Tårtorna var båda två gjorda av glutenfritt tårtbotten, och fyllda med hallonmousse och vaniljmousse.
De var täckta med grädde och uppe på tårtan är det ett tjockt lager kinuski och spritsad grädde.
Skorna är sockermassa. :)


Nike skorna innebar en ny utmaning för mig, eftersom jag hittills bara gjort såna där baby converse skor till doptårtor. Men det är alltid kul med nya utmaningar och jag fixade det! :)
Blev helt nöjd över mina första löparskor. 



måndag 10 september 2018

Smörgåstårtor till 60 års fest


För ett par veckor sedan gjorde jag dessa smörgåstårtor till ett 60 års kalas.
Totalt blev det 5 st smörgåstårtor och 4 st gräddtårtor med färska jordgubbar.

2 st smörgåstårtor med lax och räkor och 2 st smörgåstårtor med salt kött och skinka.
De fyra var inte glutenfria, utan gjorda på vete toast börd. 

En bricka med glutenfri smörgåstårta blev det dock, och den brickan var uppdelad i en liten smörgåstårta med skinka, och en större med lax och räkor.

Gräddtårtorna hann jag inte ta bild på, för de hämtades tidigare än jag räknat med. ;)
Men alla vet ju hur jordgubbstårtor ser ut. ;)

Ger inte ut något recept på fyllningar, eftersom det inte riktigt finns exakta mått på mängder..
Jag slänger ihop nåt som blir gott bara. :)




Unicorn tårta till 4 års kalas


Den här Unicorn tårtan gjorde jag i mitten av augusti när lilla Vilda fyllde 4 år.

Tårtan var gjord av glutenfritt tårtbotten, fylld med jordgubbsmousse och chokladmousse.
Den var spacklad med smörkräm i tre olika färger på sidorna och uppe på tårtan var det sockermassa.
Alla dekorationer är sockermassa.



 

 

Sött och saltigt till Konfirmation


En traditionell Sacher tårta.
Min första Sachertårta någonsin.
Notera skrivfelet på tårtan ;) Saknas ett c...

Vad kan jag säga, Sacher är en känd tårta som skall vara på ett visst sätt.
Så där kan man inte experimentera mycket. Det skall vara chokladbotten med 
aprikosmarmelad som fyllning och sedan skall tårtan täckas med en chokladganache.
Simpelt.
Eller så inte :D 
Jag tyckte nämligen att det var väldigt svårt!
Svårt, eftersom jag aldrig själv ätit en sachertårta.
Svårt att veta om den var god, tillräckligt fuktig, tillräckligt mycket marmelad...men mest fasade jag för att få ganachen snyggt runt tårtan.

Måste ändå medge att jag blev helt nöjd med min första Sachertårta. :)

Receptet kommer så småningom att uppdateras här i inlägget.


Jag fixade och på kundens önskemål, två olika smörgåståtor.
Den första är med lax och räkor och olika smarriga fyllningar. Och den andra är med skinka
och salt kött.
Mina smörgåstårtor blir alltid täckta med en massa godsaker i grönsaks väg och vad jag tycker att passar ihop. :)


Smörgåstårta med lax och räkor.



Smörgåstårta med salt kött och skinka.

Enkel doptårta till en liten tös


En doptårta från början av augusti. :)
Önskemålet var en enkel doptårta utan dekoration, med enbart tösens namn på tårtan.
Tårtan fick gärna vara i ljusrosa, och gärna täckt med marsipan. :)

Jag valde att även göra en kant nertill, i mörkare rosa nyans, samt att lägga till en ros och ett par fötter. Enkelt men elegant. Ibland behövs inte mer. :)
 

Tårtan var gjord av glutenfritt tårtbotten och fylld med jordgubbsmousse och citronmousse. Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.

 

Lagade även en cheescake med vit choklad och blåbär, och några salta pajer till dopet. :)

Två små cheescake till dimissionskaffe



 Dessa två små cheesecakes avhämtades i slutet av juli till ett litet dimissionskaffe.
Önskemålet var somriga cheesecakes och den ena fick gärna vara mot det syrligare hållet.
Det blev en oreo cheesecake och en mango-passion-jordgubb cheesecake.
(Finns ännu inget recept på den på bloggen.)

Cheesecake är min personliga favorit på tårta, och går att få i vilken smak man vill.
Det är även lätt att skära och äta dem, eftersom de innehåller gelatin och skärs i snygga bitar
som ser stiliga ut på tallriken.
En cheesecake är ju i princip en tårta med enbart fyllning, och det är ju just fyllningen i en tårta som är det godaste! :)


Trevlig fortsättning på veckan!

Somrig cheesecake med färska bär


Denna tårta beställdes till ett avskedskaffe till en arbetsplats, i slutet av juli.
Önskemålet var en laktosfri cheesecake med kladdkakebotten. Denna blev även med jordgubbsmousse och vaniljmousse. :)

Jag brukar så gott som alltid använda mig av det här receptet på kladdkaka.
Sååå gott och såå enkelt. Gjord på mörk choklad och inte kakao.



Ha en bra dag alla! :)

torsdag 6 september 2018

PJ Masks / Pyjamashjältarna tårta


Denna tårta skall föreställa flickan Ugglis från Pyjamashjältarna (PJ Masks). :)
Önskemålet var en äggfri tårta med just denna figur på, utöver det hade jag fria händer.

Tårtan var gjord av ett äggfritt tårtbotten, och fylld med vaniljmousse och hallonmousse.
Den var spacklad med smörkräm och täckt med sockermassa.
Dekorationerna är även de sockermassa.



Bröllopstårta i enkel stil


Här kommer äntligen bilder på en bröllopstårta som jag gjorde i mitten av juli till
ett härligt bröllop ute på landet. 
Önskemålet var en helt vit tårta i tre våningar.
Bruden önskade sig en väldigt simpel tårta utan desto mer finess eller dekoration.
Eventuella blommor skulle bruden själv fixa, OM dom skulle ha blommor på tårtan.
Efter många funderingar med val av fyllningar, så valde de slutligen vaniljmousse och vit chokladmousse med mosade jordgubbar under båda fyllningarna.
Tårtbottnen färgades i ljus rosa nyans. :)



Tårtan var som sagt helt vit, utan dekorationer när jag körde den till festlokalen. :)



Hjärtformad doptårta


Gokväll på er alla!

Här kommer ännu en tårta från i somras, närmare bestämt mitten av juni. :D

Den här doptårtan var ett intressant projekt, för jag hade aldrig gjort hjärtformade tårtor förut.
Men någon gång skall vara den första ;)

Önskemålet var en hjärtformad tvåvåningstårta i vitt med rosa dekorationer.
Så här blev min version :)


Tårtan var gjord av glutenfritt tårtbotten och fylld med hallonmousse och kinuskiousse.
Den är spacklad med smörkräm och täckt med sockermassa. Dekorationerna är sockermassa och flowerpaste.



Grattis till ditt fina namn Yara!

onsdag 5 september 2018

Pinkfärgad Mimmi mus tårta


Denna granna och söta Mimmi mus tårta gjorde jag första helgen i juni, till en liten tös
som fyllde tre år :)
Önskemålet var en tårta med Mimmi mus, men jag fick fria händer. :)

Alltid lika kul med fria händer, så får man se efter hand vad fantasin åstadkommer. :)

Tyvärr så är det så länge sedan jag gjorde den här tårtan så jag minns ju inte längre vad
jag hade för fyllningar i den. :) 

Sommaren är slut och hösten är på intågande, men på det här viset får jag ju uppleva en liten bit av sommaren igen, när jag först nu uppdaterar med blogginlägg från sommarens tårtor.