Förra helgen for denna tårta iväg till en tjej som firade sin födelsedag i strålande sol och varmt väder, fast det står september i almanackan. :)
Tårtan är äggfri och tösen själv valde motiv för tårtan.
Det blev en sur smiley, som jag fick foto på från en likadan dyna som dom har hemma. :)
Tårtan är gjord på glutenfria och äggfria tårtbotten. Jag valde denna gång att blanda ljusa och mörka botten (gjorda på kakao). I äggfria tårtor skär jag bottnen tunnare än i en "vanlig" tårta, och sätter hellre ett extra lager med fyllning, för att tårtan skall bli godare att äta.
Äggfria botten kan bli ganska kompakta och är inte lika lätta att fukta, som "vanliga" tårtbotten.
Tårtan är uppbyggd med chokladbotten längst under, ett lager dumle mousse, ett ljust tårtbotten, jordgubbsmousse, igen ett ljust botten, dumle mousse och högst upp ett till chokladbotten. Tårtan spacklades med smörkräm och täcktes med gul marsipan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar