En liten gräddtårta med choklad

Denna lilla, söta gräddtårta bjöd jag på till efterrätt på måndag, när några vänner var hit på besök med barnen med. Barnen busade på i hela huset, och vi mammor fick sitta i köket och prata en stund innan det var dags för lunch. :) Barnen åt först, sen vi vuxna. Och såklart lite tårta till efterrätt! :)

Det sägs ju dessutom att gräddtårta kan få igång värkarna på en gravid kvinna, som snart skall föda. Så gick det för min kära vän Linda, som bloggar under namnet: Vitt nött & lantligt. Det var hon som berättade det för dryga 1½ år sedan, och då gjorde jag en gräddtårta till en kaffedejt hos henne. Och det fungerade! :) Hon fick värkar redan när vi var där (men det berättade hon inte då), och några timmar senare var hon på bb. :) Iallafall inbillar vi oss att det var därför hon fick värkar. ;)

Nu hoppades vi på samma tur, för min kära vän Martina, som har beräknat datum nästa vecka. Därav gräddtårta till efterrätt, på en helt vanlig måndag. :)

Tårtan bestod av glutenfritt ljust tårtbotten. Fyllningarna var denna gång grädde blandat med frysta hallon och smultron, och chokladmousse gjord på mörk choklad. Tårtan är täckt med vispgrädde, och uppe på tårtan är det chokladglasyr med lite chokladströssel utanpå. :)

Enkelt och gott! :)

Morotscupcakes (glutenfri version)

Här kommer receptet på dessa härligt goda morotscupcakes! :)

Receptet är helt och hållet från Toves blogg: baka baka liten kaka.

Jag brukar laga dom som mini cupcakes, men normal stora går lika bra, även som kaka. Det här är ett recept som blir helt sjuukt bra som glutenfritt! Cuppisarna blir hur saftiga och fina som helst! Absolut värt att prova detta recept!

90 g smör

200 g finriven morot

(50g hackade hasselnötter)

90 g farinsocker

90 g socker

2 ägg

200 g mjöl 

(jag använde en glutenfri mjölmix av märket Sunnuntai)

1,5 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat (matsoda)

1 tsk kanel

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker. Tillsätt morot, hasselnötter, och smör. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i smeten. Fördela i muffinsformar. Grädda i 200 grader tills dom är genomgräddade. Glutenfria mini cupcakes behöver ca 12-13 minuter ( iallafall i min ugn), men kolla efter ca 10 minuter om du lagar dom med vetemjöl. Vanlig storlek på muffins / cupcakes behöver iallafall 15 minuter i ugnen.

Inga beställningar i sommar!

Hej på er!

Fin dag ute idag, men kallt igen!

Temperaturen visade nästan 12 minusgrader när vi steg upp i morse. Nu lyser solen där ute, så nu är det säkert nog några plusgrader iallafall...o kanske att det t.o.m smälter bort lite av den snö som kom på lördagen..

Men trots att det är vinter igen här i södra Finland, så hoppar jag till sommaren angående tårtor och eventuella tårtbeställningar!

Får nästan dagligen beställningar på tårtor (vilket jag är oerhört tacksam och glad över) ,så vill meddela er i tid, att JAG INTE BAKAR PÅ BESTÄLLNING I SOMMAR!

Sommaren har jag tänkt tillbringa så mycket som jag bara kan, med mina kära barn och min sambo, familjemedlemmar och vänner! Eventuellt någon resa till Åland eller Stockholm..Men inte i köket iallafall! :)

Jag slutar nog inte att blogga i sommar, så mig slipper ni inte. :) Och jag bakar nog på eget initiativ, och kanske till familj och närmsta vänner. Men där är det STOP!

Mars och april månad fullbokade!

Hej allihop! Måste meddela er om att jag inte tar emot fler beställningar denna månad, eller i april.

Det kommer massvis med förfrågningar helatiden, och det är jag väldigt glad för, men nu har jag fullt upp ända till maj. :) Lite måste jag hinna umgås med min härliga familj också :). Men tusen tack för att ni gärna vill ha tårtor av mig!

Bjj födelsedagstårta

Vi firade min sambos födelsedag här hemma igår. Hans tårtbeställningar är ju inte heller världens lättaste nu för tiden...:) Han har tränat Brasilian Jiu Jitsu i några år nu, så det var ju förstås en sådan tårta han ville ha. :) Och så fick det bli!

 Jag har inte gjort så många "gubbar" ännu med sockermassa och marsipan, och jag vet inte heller om jag är så förtjust i att försöka laga sådana..Men gubbar skulle det ju vara på denna tårta, så det var bara att låta fantasin flöda fritt en stund, för att komma på några idéer till bjj temat.

Gubbarna blev dessutom så stora, fast jag tyckte att jag började med så små delar..;) Men dom rymdes nog på tårtan, så det var ju huvudsaken! :)

Tårtan bestod av ljust tårtbotten, hallonmousse och chokladmousse gjord på fazers Wienernogat, som är min sambos favorit godis. Den är spacklad med vit chokladsmörkräm, och täckt med marsipan. Ränderna och gubbarna är sockermassa.

Chokladtårta till 30 års fest

Idag firas en arbetskamrat till mig, som fyllde 30 år tidigare i veckan. Önskemålet var en chokladtårta till en chokladfantast. För övrigt fick jag fria händer.

Så här blev min tolkning:

Jag provade ett nytt recept på chokladbotten, från min kära bok Lomelinos tårtor. Det blev super lyckat! :) Jag har inte smakat på det själv ännu förstås, men det blev högt och fint, och chokladigt. :)

Eftersom tårtbottnet blev sååå högt, så frågade jag om jag fick lov att göra kakan med tre fyllningar, istället för två. Det fick jag :).

Ser det inte gott ut? :)

Jag kunde inte låta bli att ta en bild på tårtan innan jag täckte in den med chokladsmörkräm. Den blev så hög och fin, och såg såå god ut att man hade lust att tjuvsmaka på den. :)

Det är första gången jag lagat tre fyllningar i en tårta, istället för två. 

Fyllningarna är hallonmousse, chokladmousse gjord på fazer blå mjölkchoklad, och vit chokladmousse.

 För att pigga upp och ge lite färg åt tårtan, så gjorde jag en liten dekoration av sockermassa och marsipan. Det skall föreställa en champagne flaska, med texten 30 år på etiketten. Korken har öppnats, och det rinner ut champagne på tårtan. :) 

 För övrigt är det en ganska simpel chokladtårta till utseendet..

50 års tårta med symaskin

I mitten på veckan for denna tårta iväg, till en bekant som firade sin 50 års dag.

Beställningen var en glutenfri tårta, med dekorationer som hade med textil tillbehör att göra, eftersom hon jobbar med textiltryckning av olika slag.

 Jag valde att göra en symaskin, sytråd, några knappar, en tygbit och en t-skjorta på tårtan. Jag lagade även lite andra dekorationer till hennes egna tårtor.

 Tårtan bestod av ljust glutenfritt tårtbotten, hallonmousse, och dubbel sats chokladmousse gjord på dumle (en påse, 220 g), blandat med fazer blå mjölkchoklad ( 80 g). Tårtan spacklades med chokladsmörkräm, och täcktes med marsipan och sockermassa. Dekorationerna är marsipan och sockermassa.

Här kommer också några bilder på de övriga dekorationerna i samma tema, som skulle placeras ut på hennes egna tårtor: