Mjölkfri höst tårta

Den här tårtan beställdes av en bekant till mig, och den skulle vara mjölkfri.

Önskemålet var en liknande tårta som den här, men gärna mjölkfri. 

Det blev en utmaning för mig att göra den mjölkfri, eftersom jag aldrig provat tidigare.

Man vill ju själv bli nöjd med smaken innan man säljer vidare till kunden, så att säga. :)

Och smörkräm utan smör...tja..inte i min smak.

Tillsatte färskpressad citronsaft i "smörkrämen" som var gjord på margarin och florsocker.

Det blev helt okej.

Tårtan fylldes med jordgubbsmousse och passionsfruktsmousse, och de blev faktiskt riktigt

goda som mjölkfria tyckte jag.

 Men att göra en drip cake av mjölkfri "grädde" och mörk choklad var inte heller det

lättaste kan jag lova! :)

Jag tillsatte tre eller fyra gånger mera vegetabilisk "grädde" än vad det skall vara

om man använder vanlig grädde, och ändå blev den inte lös.

Till sist vågade jag inte späda ut den mer, utan bredde ut den uppe på tårtan istället. :)

Det blev helt fint ändå tycker jag. :)

 

Strösseltårta med glitter och krona

Glitter och glamour var det som gällde när en 6 årig tjej firade sin födelsedag med barnkalas.

Önskemålet för tårtan var en prinsessa tårta med krona och glitter.

Så här blev min version. :)

Tårtan var fylld med vaniljmousse och chokladmousse, och täckt med smörkräm.

Den är spritsad med vit chokladfrosting och dekorerad med strössel och en krona av sockermassa.

♥

 

Babblarna tårta

Denna tårta med Babblarna önskades till en liten tjejs 1 års kalas för en tid sedan.

Önskemålet var en rosa tårta med Babblarna, men jag fick fria händer. :)

Det blev lite googlas och sökas på youtube, för att få en ordentlig uppfattning av hur dom såg ut från alla håll och kanter, dessa roliga filurer.

Efter att ha hört samma låtar om och om igen med Babblarna, så blev ju låtarna till och

med riktigt bra! Spelade även upp Babblarna för mina barn när jag sökte hem dem från dagis, och kunde stolt berätta för dem vilken figur som heter vad. :)

Inte illa!

♥

 

Räv tårta

Den här tårtan önskades av en liten tjej till hennes 3 års kalas.

 Hon hade tidigare sett mina Unicorn tårtor och ville ha något liknande, men en räv istället för ponny.
Svansen var en viktig detalj, så därför blev det en räv. :D

Tårtan fylldes med vaniljmousse och jordgubbsmousse, oxh spacklades med smörkräm.
Tårtan är spritsad med vit chokladfrosting och cream cheese grädde.

Grattis i efterskott Vilja!

Namngivningstårta med elefanter

 Den här tårtan beställdes till en namngivningsfest för en tid sedan.
Önskemålet var en tårta med en elefant och ballonger och den fick gärna vara i samma stil som inbjudningskortet som var bifogat. :)
Så här blev min version. :)

Tårtan var fylld med jordgubbsmousse och vit chokladmousse, och täckt med sockermassa.

♥♥♥

70 års tårta till trädgårdsmästare

Den här tårtan gjorde jag i mitten av Oktober till en kär vän.

Han är trädgårdsmästare här i stan och även som en mentor för mig.

Vi har en bra kontakt, och det är till honom jag ringer med alla mina frågor titt som tätt.

Jag har gjort en stor del av min praktik hos honom, och även jobbat för honom som egen företagare nu i sommar.

Så när han fyllde 70 år så lovade jag att jag fixar en tårta till honom som present.

Sagt och gjort, så blev det!

Jag ville få med så mycket som möjligt på tårtan, men ändå sådant som gick att förverkliga rätt fort, eftersom jag även hade andra jobb.

Så till en trädgårdsmästare som lägger sten och älskar blommor, så fick jag ihop denna tårta.

De svarta bitarna på den undre tårtan är alltså skiffer sten :D

Sen finns där ett träd med höstlöv och en skottkärra och kratta som hör till höst skötsel.

Han gillar bland annat hortensior, rosor och solrosor, så dessa finns självklart med på tårtan.

Sen hittar ni även lavendel och lite gräs. :)

Tårtan innehöll vaniljmousse och svarta vinbärsmousse. Den undre är spacklad med smörkräm och täckt med bitar av sockermassa och lite marsipan.

Den övre tårtan är täckt med chokladsmörkräm. ( såå god!)

♥ ♥ ♥

80 års tårta i höst färger

Den här tårtan beställdes till ett 80 års kalas i mitten av Oktober.

Önskemålet var en tårta som passar till hösten och den fick gärna ha färska bär som dekoration, istället för dekoartioner av sockermassa.

Tårtan är spacklad med smörkräm som jag färgat i gult och orange, för att få fram höstkänslan i tårtan. Den var fylld med citronmousse och hallonmousse, och chokladen är mörk choklad.

Grattis till jämna år!