En sur smiley tårta

Förra helgen for denna tårta iväg till en tjej som firade sin födelsedag i strålande sol och varmt väder, fast det står september i almanackan. :) 

Tårtan är äggfri och tösen själv valde motiv för tårtan.

Det blev en sur smiley, som jag fick foto på från en likadan dyna som dom har hemma. :)

Tårtan är gjord på glutenfria och äggfria tårtbotten. Jag valde denna gång att blanda ljusa och mörka botten (gjorda på kakao). I äggfria tårtor skär jag bottnen tunnare än i en "vanlig" tårta, och sätter hellre ett extra lager med fyllning, för att tårtan skall bli godare att äta.

Äggfria botten kan bli ganska kompakta och är inte lika lätta att fukta, som "vanliga" tårtbotten.

Tårtan är uppbyggd med chokladbotten längst under, ett lager dumle mousse, ett ljust tårtbotten, jordgubbsmousse, igen ett ljust botten, dumle mousse och högst upp ett till chokladbotten. Tårtan spacklades med smörkräm och täcktes med gul marsipan.

En liten 5 års tårta

När min dotter fyllde 5 år och skulle ha sitt livs första barnkalas, så slängde jag ihop 

en liten tårta till kalasbordet.

Eftersom hon älskar sockermassa och glada färger så blev det en enkel men söt

liten tårta med hjärtan i olika färger.

Tårtan innehöll dumle mousse och grädde blandat med jordgubbssylt. 

♥♥♥

40 års tårta med Nike skor

Hej på er alla!

Idag har vi en regnig tisdag här i Ekenäs.

Tänkte passa på att igen uppdatera bloggen lite, eftersom jag ligger en aning efter med det.

Dessa tårtor gjorde jag för ca 2 veckor sedan till en överrasknings 40 års fest.

Frun ville överraska sin man med lite vänner och fest och tårta.

Eftersom han är en flitig löpare, så önskade hon länkskor på tårtan.

Jag fråga vad han har för märke på sina skor, och hon svarade att laga vad du vill

bara, han har alla märken :D

Tårtorna var båda två gjorda av glutenfritt tårtbotten, och fyllda med hallonmousse och vaniljmousse.

De var täckta med grädde och uppe på tårtan är det ett tjockt lager kinuski och spritsad grädde.

Skorna är sockermassa. :)

Nike skorna innebar en ny utmaning för mig, eftersom jag hittills bara gjort såna där baby converse skor till doptårtor. Men det är alltid kul med nya utmaningar och jag fixade det! :)

Blev helt nöjd över mina första löparskor. 

♥♥♥

Smörgåstårtor till 60 års fest

För ett par veckor sedan gjorde jag dessa smörgåstårtor till ett 60 års kalas.

Totalt blev det 5 st smörgåstårtor och 4 st gräddtårtor med färska jordgubbar.

2 st smörgåstårtor med lax och räkor och 2 st smörgåstårtor med salt kött och skinka.

De fyra var inte glutenfria, utan gjorda på vete toast börd. 

En bricka med glutenfri smörgåstårta blev det dock, och den brickan var uppdelad i en liten smörgåstårta med skinka, och en större med lax och räkor.

Gräddtårtorna hann jag inte ta bild på, för de hämtades tidigare än jag räknat med. ;)

Men alla vet ju hur jordgubbstårtor ser ut. ;)

Ger inte ut något recept på fyllningar, eftersom det inte riktigt finns exakta mått på mängder..

Jag slänger ihop nåt som blir gott bara. :)

♥♥♥

Unicorn tårta till 4 års kalas

Den här Unicorn tårtan gjorde jag i mitten av augusti när lilla Vilda fyllde 4 år.

Tårtan var inspirerad av en liknande som jag gjorde i mars till en bröllops och fest mässa.

Tårtan var gjord av glutenfritt tårtbotten, fylld med jordgubbsmousse och chokladmousse.

Den var spacklad med smörkräm i tre olika färger på sidorna och uppe på tårtan var det sockermassa.

Alla dekorationer är sockermassa.

♥♥♥

 

 

Sött och saltigt till Konfirmation

En traditionell Sacher tårta.

Min första Sachertårta någonsin.

Notera skrivfelet på tårtan ;) Saknas ett c...

Vad kan jag säga, Sacher är en känd tårta som skall vara på ett visst sätt.

Så där kan man inte experimentera mycket. Det skall vara chokladbotten med 

aprikosmarmelad som fyllning och sedan skall tårtan täckas med en chokladganache.

Simpelt.

Eller så inte :D 

Jag tyckte nämligen att det var väldigt svårt!

Svårt, eftersom jag aldrig själv ätit en sachertårta.

Svårt att veta om den var god, tillräckligt fuktig, tillräckligt mycket marmelad...men mest fasade jag för att få ganachen snyggt runt tårtan.

Måste ändå medge att jag blev helt nöjd med min första Sachertårta. :)

Receptet kommer så småningom att uppdateras här i inlägget.

Jag fixade och på kundens önskemål, två olika smörgåståtor.
Den första är med lax och räkor och olika smarriga fyllningar. Och den andra är med skinka
och salt kött.
Mina smörgåstårtor blir alltid täckta med en massa godsaker i grönsaks väg och vad jag tycker att passar ihop. :)

Smörgåstårta med lax och räkor.

Smörgåstårta med salt kött och skinka.

Enkel doptårta till en liten tös

En doptårta från början av augusti. :)

Önskemålet var en enkel doptårta utan dekoration, med enbart tösens namn på tårtan.

Tårtan fick gärna vara i ljusrosa, och gärna täckt med marsipan. :)

Jag valde att även göra en kant nertill, i mörkare rosa nyans, samt att lägga till en ros och ett par fötter. Enkelt men elegant. Ibland behövs inte mer. :)

 

Tårtan var gjord av glutenfritt tårtbotten och fylld med jordgubbsmousse och citronmousse. Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.

 

Lagade även en cheescake med vit choklad och blåbär, och några salta pajer till dopet. :)