Denna härligt goda citron och mango cheesecake var en av många delikatesser, på en arbetskompis studentkaffe för en dryg vecka sedan. Önskemålen var en cheesecake som skulle vara glutenfri, laktosfri, och nötfri. Utöver det fick jag fria händer. Bestämde mig ganska snabbt för att det skulle bli just den här, eftersom den alltid är ett säkert kort. :)
Lite jordgubbar, ananaskörsbär (physalis), och citronmeliss, fick piffa upp tårtan lite med sina granna färger. En enkel, men ändå stilig tårta tycker jag.
Receptet finns här:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar